Центральныесистемымытьяявляютсянаиболееэффективнымметодомподдержаниянаивысшегоуровнячистотынапредприятияхвовсехотрасляхпищевойпромышленности. Онинаходятприменениенапредприятияхпопереработкемяса, овощей, фруктов, вмолочнойипивовареннойотраслях.

Основойсистемыявляетсявозможностьмытьяподдавлениемиспомощьюпеннойводыпритемпературе 40-45 С, тоестьточногодозированиядетергентовввидепеныилиопрыскиваниянатерриториивсегопроизводственногопредприятия.

Благодарясоответствующемупланированиюинфраструктурыиразмещениюотдельныхпунктовмытья, системапозволяетиметьпростойибыстрыйдоступковсемпомещениям, значительносокращаявремямытья, аточнаядозировкадетергентовсокращаетзатратынасодержаниепроизводствавчистотеизначительновлияетнаповышениеуровняБГТнапроизводственномпредприятии.

С учетом проектных возможностей и размера предприятий, в которых монтируются центральные системы мыться, мы можем разделить их на централизованные и децентрализованные.

Централизованная система мытья предназначена для средних и крупных предприятий пищевой промышленности, которые требуют высокого уровня чистоты. Позволяет получить высокий уровень гигиены при одновременном снижении затрат.

Система состоит из центрального блока, системы дозирования моющих средств, стационарных точек мытья, шлангов и соответствующих наконечников и копей. Высокое качество применяемых решений и соблюдение строгих критериев производительности и пропускной способности позволяют сократить расходы даже на 35% по сравнению с традиционными методами мытья. Экономия и снижение отрицательного воздействия на окружающую среду стали возможными за счет уменьшения потребления горячей воды и химических веществ, и тем самым уменьшения количества сточных вод.

Насосы и системы дозирования обеспечивают адекватный расход, давление и концентрацию химического вещества даже для 20 точек мытья одновременно. Чаще всего они расположены в специально подготовленном техническом помещении, расположенном в центре производственного объекта, откуда с помощью трубопроводов питают отдельные спутниковые станции, находящиеся в здании. Каждая станция состоит из барабана со шлангом, пистолета и набора копей и наконечников для соответствующего метода мытья.

Использование централизованной системы очистки обеспечивает безопасное обслуживание, без необходимости вносить в производственную часть химические вещества с высокой концентрацией. Все действия, связанные с обслуживанием и настройками устройств, проводятся в техническом помещении.

system-scentralizowany

Децентрализованная система мытья позволяет предприятиям пищевой промышленности поддерживать высочайший уровень гигиены и в то же время оставляет большую гибкость процесса мытья. Система состоит из нескольких компонентов, которые в сочетании отвечают самым высоким стандартам качества и производительности.

Два основных элемента обеспечивают достаточное давление воды, поток, и соответствующую концентрацию химического вещества в места, где они необходимы.

Центральный блок монтируется в производственном цеху, из которого по трубам вода подается в спутниковые станции, расположенные в разных местах завода. Каждая станция состоит из барабана со шлангом, ручки для химического и дезинфицирующего средства, пистолета и набора копей и наконечников для соответствующего метода мытья.

Децентрализованная система мытья может быть использована во всех предприятиях пищевой промышленности, но с установками более 5 спутников следует рассмотреть установку центральной системы мытья.

system-zdecentralizowany

jednostka-centralna3процессор

Jednostka-satelitarnaСпутниковое блок

Jednostka-mobilnaмобильное устройство